Айлякрия е изживяване.
Пробуждане на всички сетива. Елегантна комбинация между контрасти.
Потапяш се в уютната атмосфера на 100-годишна сграда в Капана – автентични тухлени стени и дървени греди, подчертани от зелени растения; котленско килимче между елеганостността на мрамор и кадифе…
Нежен аромат на селектирани български вина и утоляваща наслада от крафт биричка връщат хармонията между тялото и душата.
Следва експлозия от вкусове – традиционни български ястия с авторски туист или популярни световни предложения, създадени с помощта на локални занаятчийски продукти.
Семпло и сочно, но изтънчено и със стил. Винаги носещо блаженство.
Кодекс на Айляка
В начало бе Айлякът.
Той беше истинската светлина, която, идеща на света, осветлява всеки човек.
И ние всички приехме от Неговата пълнота и благодат и се прекланяме пред мъдростта на принципите Му…
Принципите:
- Айлякът е най-висшата форма на Наслада. Търси я и я откривай във всичко.
- Напрежението, мрънкането и негативизмът са големите врагове на Айляка;
- Затова сред задачите е да провокираме радост в антиайляците!
- Здрав дух в сито тяло. Насладата е във всяка хапка и във всяка глътка, не подценявай силата на позитивното пиене!
- Цени и живей в реалността – това е единственото място, където можеш да намериш свястна храна! А ти си това, което ядеш.
- Когато кравата е щастлива, сиренето го бива. Насладата от храната е в продуктите, в тяхната история и произход.
- Почитай корените си и преоткрий вкуса на свежото, локалното и занаятчийското. Няма значение дали рецептата е стара, ако в продуктите няма вяра.
